Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame sägafilee 4–5 cm paksudeks tükkideks ning marineerime 3 sl kalakastme, poole peeneks hakitud šalottsibula ja küüslaugu ning pipraga 20 minutit.
2. Keedame savipotis või väiksemas paksupõhjalises potis suhkru õli ja 1 sl veega tumedaks merevaigukarva karamelliks.
3. Lisame ülejäänud šalottsibula ja küüslaugu, praeme 30 sekundit, asetame kala ühe kihina sisse ning laseme kummaltki poolt 1 minuti karamellistuda.
4. Lisame ülejäänud marinaadi, vee, 1 sl kalakastet ja rõngasteks lõigatud tšilli, laseme keema ning keedame kaane all madalal kuumusel 20 minutit – segamise asemel tõstame vaid ettevaatlikult leent kala peale.
5. Keedame ilma kaaneta veel 5–10 minutit, kuni kaste on paks, läikiv ja tume.
6. Puistame peale ohtralt pipart ja rohelist sibulat ning serveerime aurutatud riisi ja lihtsa köögiviljasupiga (canh).
Nipp: Mekongi delta pere söögilaua põhitoit: soolane-magus ja piprane, paksu kastmega. Et kala ei laguneks, ära sega, vaid tõsta leent peale; säga asemel sobib ka muu tihke lihaga valge kala.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.