Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Röstime vürtsiteri kuival pannil 1–2 minutit ja tambime uhmris; eemaldame habanero seemned (kindad kätte!), tükeldame rohelise sibula ja ingveri ning nopime tüümianilehed.
2. Püreestame kõik koos küüslaugu, kaneeli, muskaatpähkli, pruuni suhkru, sojakastme, laimimahla, õli, soola ja pipraga blenderis paksuks rohekaks marinaadiks.
3. Teeme kanakintsude nahka sügavad, luuni ulatuvad sisselõiked, hõõrume hoolikalt marinaadiga sisse, nii et seda satuks ka lõigetesse, ning paneme kaetult vähemalt 4 tunniks, eelistatult terveks ööks külmkappi.
4. Kuumutame grilli keskmise kuumuseni (või ahju 200 °C-ni) ja küpsetame kintse esmalt kaetult kaudse kuumusega jahedamas osas 30–35 minutit.
5. Seejärel tõstame kuumemasse ossa ja grillime kummaltki poolt 3–4 minutit, kuni nahk kohati mustaks tõmbub ja krõbedaks muutub – see on jerk-kanale iseloomulik välimus; määrime kintse kaks-kolm korda ülejäänud marinaadiga.
6. Laseme 5 minutit puhata ning serveerime riisi ja ubadega (rice and peas), praetud jahubanaani ja värske kapsasalatiga.
Nipp: Siin kasutatav habanero on väga terav – kui eelistad ettevaatlik olla, alusta ühest seemneteta paprikast.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.