Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Piment v suhi ponvi pražimo 1–2 minuti, nato zdrobimo v možnarju; habaneru (z rokavicami!) odstranimo semena, mlado čebulo in ingver narežemo ter osmukamo timijanove listke.
2. Vse to s česnom, cimetom, muškatnim oreščkom, rjavim sladkorjem, sojino omako, limetinim sokom, oljem, soljo in poprom v mešalniku zmeljemo v gosto zelenkasto marinado.
3. Kožo piščančjih beder globoko zarežemo do kosti, jih temeljito natremo z marinado, tudi v zareze, nato pokrito postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure, še bolje čez noč.
4. Žar segrejemo na srednjo temperaturo (ali pečico na 200 °C) in bedra najprej na delu s posredno, manj močno vročino pokrito pečemo 30–35 minut.
5. Nato jih prestavimo na bolj vroč del in pečemo 3–4 minute na vsaki strani, da koža mestoma počrni in postane hrustljava – to je značilen videz jerka; bedra dvakrat ali trikrat premažemo s preostalo marinado.
6. Pustimo počivati 5 minut in postrežemo z rižem s fižolom (rice and peas), pečenimi bananami za kuhanje in svežo zeljno solato.
Nasvet: Tukaj uporabljeni habanero je zelo pekoč – če si previdnejši, začni z eno samo papriko brez semen.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.