Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame kana reie ülaosa filee 2 cm kuubikuteks. Purustame küüslaugu ja šalottsibula koos uhmris tambitud koriandriseemnetega pastaks ning segame koos kecap manis'e, õli ja soolaga lihale; marineerime vähemalt 30 minutit.
2. Leotame puitvardaid 20 minutit vees, et need küpsetamisel ei põleks.
3. Röstime maapähklid kuival pannil, jahutame ning jahvatame purustajas jämedaks puruks.
4. Paneme puru väikesesse potti purustatud küüslaugu, hakitud tšilli, kecap manis'e ja veega ning keedame madalal kuumusel segades 5–6 minutit paksuks läikivaks kastmeks; lõpus maitsestame laimimahlaga.
5. Lükkame liha varrastele ning küpsetame kuumal grillil või grillpannil 8–10 minutit sageli pöörates ja ülejäänud marinaadiga pintseldades, kuni liha on kenasti pruun ning kergelt söestunud servadega.
6. Serveerime kuumalt maapähklikastmega, kõrvale võime pakkuda kurki, punast sibulat ning riisi või pressitud riisikuubikuid (lontong).
Nipp: Indoneesia rahvuslik grillroog, mida küpsetatakse igal tänavanurgal söel. Kintsuliha jääb mahlasem kui rinnaliha; kui maapähklikaste seistes pakseneb, võid seda vähese veega vedeldada.
Eraldame pintseldamiseks mõeldud marinaadi enne kokkupuudet toore lihaga ning kasutame puhast vahendit. Toore lihaga kokku puutunud ülejäänud marinaadi me kastmena ei serveeri.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.