Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vykostené horné kuracie stehná nakrájame na 2 cm kocky. Cesnak a šalotku rozdrvíme na kašu s koriandrovými semienkami podrvenými v mažiari a spolu s kecap manis, olejom a soľou vmiešame do mäsa; marinujeme aspoň 30 minút.
2. Drevené špajle namočíme na 20 minút do vody, aby sa pri pečení nespálili.
3. Arašidy opražíme na suchej panvici, necháme vychladnúť a v sekáčiku pomelieme na hrubú mrveničku.
4. Nasypeme ju do malého hrnca s pretlačeným cesnakom, nadrobno nakrájaným čili, kecap manis a vodou a varíme na miernom ohni za miešania 5–6 minút na hustú lesklú omáčku; nakoniec ochutíme limetkovou šťavou.
5. Mäso napicháme na špajle a pečieme na horúcom grile alebo grilovacej panvici 8–10 minút, pričom často obraciame a potierame zvyšnou marinádou, kým nebude pekne hnedé s mierne pripálenými okrajmi.
6. Podávame horúce s arašidovou omáčkou; môžeme pridať uhorku, červenú cibuľu a ryžu alebo lisované ryžové kocky (lontong).
Tip: Indonézske národné grilované jedlo, ktoré sa na každom rohu pečie nad dreveným uhlím. Stehenné mäso zostáva šťavnatejšie než prsia; ak arašidová omáčka počas státia zhustne, zriedime ju trochou vody. Marinádu na potieranie oddelíme ešte pred kontaktom so surovým mäsom a nanášame ju čistým náčiním. Zvyšnú marinádu, ktorá prišla do styku so surovým mäsom, nepodávame ako omáčku.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.