Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Homaari-kooresupp on Prantsuse köögi pidulik eriroog: sametine, sügava meremaitsega roosaka tooniga püreesupp.
1. Keedame homaari (60 dkg) keevas soolases vees 8-10 minutit, jahutame ja võtame liha kestast välja.
2. Kesti ei viska ära – keedame nendega leent edasi, sest neist tuleb bisque'i tõeline maitsesügavus. Paneme keeduvee koos kestadega kõrvale.
3. Praeme potis võis (6 dkg) peeneks hakitud sibula (1 tk), porgandi (10 dkg) ja sellerivarre (1 vars).
4. Lisame tomatipüree (2 supilusikatäit) ja jahu (2 supilusikatäit nisujahu) ning praeme segades 2 minutit.
5. Valame peale keeduleeme koos kestadega, keedame vaikselt 25 minutit ja kurname läbi sõela.
6. Segame sisse rõõsa koore (3 dl) ja kuubikuteks lõigatud homaariliha ning kuumutame läbi (enam keema ei lase). Viimistleme näpuotsatäie Cayenne'i pipra ja hakitud peterselliga, maitsestame soolaga.
Nipp: Kestade keetmist ei saa vahele jätta – see annab supile sügava meremaitse ja kauni roosa värvuse.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.