Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Poolitame baklažaanid pikuti, lõikame viljalihasse ruudustiku (koort läbi lõikamata), lisame soola, määrime poole õliga ja küpsetame 200 °C ahjus 25 minutit pehmeks.
2. Hautame samal ajal ülejäänud õlis hakitud sibula ja küüslaugu, lisame hakkliha ning praeme sõmeraks.
3. Segame juurde riivitud tomatid ja kaneeli, maitsestame soola ning pipraga ja keedame 15–20 minutit paksuks.
4. Tõstame lusikaga veidi baklažaanide sisu välja ja surume ülejäänut kergelt sisse, et tekiks „kingakese“ (papoutsaki) kuju, segame eemaldatud viljaliha täidisesse ning täidame baklažaanid.
5. Praeme bešamelli jaoks jahu võis, lisame vähehaaval sooja piima ja keedame paksuks, seejärel tõstame tulelt ning segame juurde muna ja poole riivitud juustust; tõstame baklažaanidele ja puistame peale ülejäänud juustu.
6. Küpsetame 180 °C juures 25–30 minutit, kuni pind on kuldpruun, ja serveerime pärast 10 minutit seismist.
Nipp: „Papoutsakia“ tähendab kingakesi – nimi tuleneb täidetud baklažaani kujust. Kefalograviera asemel sobib ka Gruyère või parmesan.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.