Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažány pozdĺžne rozpolíme, dužinu narežeme do mriežky (šupku neprerežeme), osolíme, potrieme polovicou oleja a pečieme v rúre pri 200 °C 25 minút domäkka.
2. Medzitým na zvyšnom oleji podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme mleté mäso a opečieme na drobivé kúsky.
3. Vmiešame nastrúhané paradajky a škoricu, osolíme, okoreníme a varíme 15–20 minút do zhustnutia.
4. Lyžicou vydlabeme trochu dužiny baklažánov a zvyšok mierne stlačíme, aby mali tvar „topánočky" (papoutsaki), získanú dužinu vmiešame do plnky a baklažány naplníme.
5. Na bešamel opečieme na masle múku, postupne pridáme teplé mlieko, uvaríme do zhustnutia a potom po odstavení vmiešame vajce a polovicu strúhaného syra; naberieme na baklažány a posypeme zvyšným syrom.
6. Pečieme pri 180 °C 25–30 minút, kým povrch nebude zlatohnedý, a podávame po 10 minútach odpočinku.
Tip: „Papoutsakia" znamená topánočky – názov pochádza z tvaru plnených baklažánov. Namiesto kefalograviery postačí aj gruyère alebo parmezán.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.