Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Hakime sibula peeneks, purustame küüslaugu ja lõikame ingveri õhukesteks viiludeks; purustame kardemoni ning koriandriseemned uhmris kergelt.
2. Sulatame paksupõhjalises potis või tasasel tulel ja laseme vahutama hakata.
3. Lisame sibula, küüslaugu, ingveri ja kõik vürtsid.
4. Kuumutame väga tasasel tulel segamata kergelt mullitades 45–50 minutit, kuni piimavalk vajub põhja ja pruunistub õrnalt ning või on läbipaistev, kuldkollane ja aromaatne.
5. Kurname läbi tiheda sõela või kahekordse marli puhtasse kuiva purki ja viskame tahked osad ära.
6. Jagame väiksemateks portsjoniteks, jahutame ja paneme hiljemalt 2 tunni jooksul kuni 4 °C külmkappi. Kasutame ära 2 päeva jooksul või külmutame väikeste portsjonitena; külmutatud portsjoni võib lisada otse toiduvalmistamisel.
Nipp: Niter kibbeh on Etioopia köögi põhiline toidurasv: see annab doro wat'ile ja kitfo'le eksimatult äratuntava aroomi. Traditsiooniline retsept sisaldab ka koseret'i (Etioopia ürti); võid asendada tüümiani või näputäie punega. Tahkete osade väljakurnamine ei tõenda täielikku veevabadust ega taga köögiviljadega maitsestatud võile mitmekuulist säilivust.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.