Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Čebulo drobno sesekljamo, česen stremo, ingver tanko narežemo; kardamom in koriandrova semena v možnarju rahlo stremo.
2. V loncu z debelim dnom na nizkem ognju raztopimo maslo in pustimo, da se speni.
3. Dodamo čebulo, česen, ingver in vse začimbe.
4. Na zelo nizkem ognju brez mešanja rahlo vremo 45–50 minut, da se mlečne beljakovine usedejo na dno lonca in rahlo porjavijo, maslo pa postane prosojno, zlato rumeno ter aromatično.
5. Skozi gosto tkano cedilo ali prepognjeno gazo precedimo v čist, suh kozarec in trdne dele zavržemo.
6. Razdeljeno na manjše porcije ohladimo in najpozneje v 2 urah postavimo v hladilnik pri največ 4 °C. Porabimo v 2 dneh ali zamrznemo v majhnih porcijah; zamrznjeno porcijo lahko dodamo neposredno med kuhanjem.
Namig: Niter kibbeh je osnovna maščoba etiopske kuhinje: daje nezamenljivo aromo doro watu in kitfu. Tradicionalni recept vsebuje tudi koseret (etiopsko začimbnico); nadomestiš ga lahko s timijanom ali ščepcem origana. Precejanje trdnih delov ne dokazuje popolne odsotnosti vode in z zelenjavo začinjenemu maslu ne zagotavlja večmesečne obstojnosti.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.