Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Keedame peeneks hakitud šalottsibula valge veini äädika ja poole estragonivartega väikeses potis poole võrra kokku, seejärel kurname (see on reduktsioon).
2. Sulatame või madalal kuumusel ja jahutame leigeks.
3. Segame munakollased kuumakindlas kausis leige reduktsiooniga ühtlaseks.
4. Asetame kausi auru kohale ja vispeldame pidevalt kreemjaks paksuks seguks.
5. Võtame tulelt ning niristame sulatatud või peene joana hulka, kuni tekib paks emulsioon.
6. Segame sisse peeneks hakitud värsked estragonilehed, maitsestame soola ja pipraga ning serveerime leigelt (klassikaliselt steigi juurde).
Nipp: Béarni kaste on Hollandi kastme vürtsikam õde – estragoni-veiniäädikareduktsioon annab iseloomuliku maitse. Sega värske estragon sisse alles lõpus, et selle erk aroom säiliks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.