Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Ситно сецкани шалот са белим винским сирћетом и половином стабљика естрагона укувајте у малој шерпи до половине, па процедите (редукција).
2. Истопите маслац на тихој ватри и охладите до млаког.
3. У ватросталној чинији помешајте жуманца са млаком редукцијом до глатке текстуре.
4. Ставите чинију на пару и непрестано мутите жицом док се кремасто не згусне.
5. Склоните са ватре и у танком млазу додајте истопљени маслац, док не добијете густу емулзију.
6. Умешајте ситно сецкане свеже листове естрагона, посолите и побиберите и послужите млако (класичан је уз стек).
Савет: Бернез је зачињени сродник холандеза – редукција естрагона и винског сирћета даје му препознатљив укус. Свеж естрагон умешајте тек на крају да сачува живу арому.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.