Die Tatarensoße ist der klassische Begleiter von panierten Fischen und „Fish and Chips" – eine kühle, säuerliche, würzige Soße, die in Minuten fertig ist.
1. Schneide die Gewürzgurke und die Kapern in sehr kleine Würfel.
2. Drücke ihren Saft auf Küchenpapier aus – ohne das wird die Soße zu dünn.
3. Hacke die Petersilie und den Schnittlauch fein.
4. Verrühre die Mayonnaise in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und dem englischen Senf.
5. Hebe die Gurke, die Kapern und die Kräuter unter.
6. Würze alles mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und halte es bis zum Servieren im Kühlschrank.
Tipp: Lass sie mindestens 30 Minuten stehen, bevor du sie servierst – so verteilt sich der Geschmack der Gurke und der Kapern schön in der Soße.
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