น้ำคาลามันซีแบบฟิลิปปินส์

1. ต้มน้ำตาลกับน้ำ 200 ml ในหม้อเล็กจนละลายหมด พักให้เย็นเป็นน้ำเชื่อม

2. ล้างคาลามันซี ผ่าครึ่งแล้วบีบผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้เมล็ดลงไปในน้ำ

3. ผสมน้ำคาลามันซีกับน้ำเชื่อมเย็นและน้ำเย็นที่เหลือในเหยือก

4. ชิมแล้วปรับด้วยน้ำหรือน้ำเชื่อมตามชอบ ให้มีรสเปรี้ยวสดชื่น

5. ใส่น้ำแข็งเต็มแก้วแล้วเทน้ำคาลามันซี

6. ตกแต่งด้วยคาลามันซีผ่าครึ่งและใบมินต์ เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: เครื่องดื่มทำเองยอดนิยมที่สุดของฟิลิปปินส์ ช่วยคลายร้อนและไม่มีแอลกอฮอล์ หากหาคาลามันซีไม่ได้ ผสมน้ำมะนาว 2 ส่วนกับน้ำส้ม 1 ส่วน จะใกล้เคียงรสที่สุด