Silēzijas kartupeļu klimpas (Kluski śląskie)

Piedevas 60 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
535kcal
8gOlbaltumvielas
101gOgļhidrāti
12gTauki
Sastāvdaļas
  • Klimpām
  • 1000 g kartupeļi
  • 250 g ciete
  • 1 gab. ola
  • 1 tējk. sāls
  • Pasniegšanai
  • 50 g sviests
  • 1 gab. sīpoli
Apraksts

1. Kartupeļus izvāriet ar mizu, vēl siltus nomizojiet un izspiediet caur kartupeļu spiedi; pilnīgi atdzesējiet.

2. Atdzesētos kartupeļus bļodā saplaciniet un ar krustu sadaliet četrās vienādās daļās; vienu ceturtdaļu izņemiet un tās vietā ieberiet tikpat cietes, lai precīzi iegūtu proporciju.

3. Pievienojiet izņemtos kartupeļus, olu un sāli un ātri samīciet gludu, elastīgu mīklu (nemīciet pārāk ilgi).

4. Veidojiet valrieksta lieluma bumbiņas, nedaudz saplaciniet un ar īkšķi katras vidū iespiediet mazu iedobi, kurā paliks mērce.

5. Lielā katlā strauji verdošā, viegli sālītā ūdenī vāriet pa daļām; pēc uzpeldēšanas vāriet vēl 2–3 minūtes un izņemiet ar putu karoti.

6. Sviestā apcepiet smalki sagrieztus sīpolus zeltaini brūnus un lejiet klimpām virsū; pasniedziet kā piedevu gaļas ēdienu (rolada, gulaša) mērcēm.

Padoms: Neatņemama Silēzijas svētdienas pusdienu piedeva, daļa no “rolada z kluskami i modrą kapustą” (liellopa gaļas rullītis ar klimpām un sarkanajiem kāpostiem). Iedobe ir arī mērces uztvērējs, ne tikai rotājums.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.