Sileesia kartuliklimbid (Kluski śląskie)

Lisand 60 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
535kcal
8gValk
101gSüsivesikud
12gRasv
Koostisosad
  • Klimpide jaoks
  • 1000 g kartul
  • 250 g tärklis
  • 1 tk muna
  • 1 tl sool
  • Serveerimiseks
  • 50 g või
  • 1 tk sibul
Kirjeldus

1. Keedame kartulid koorega, koorime veel soojalt ja surume läbi kartulipressi; jahutame täielikult.

2. Vajutame jahtunud kartulid kausis lamedaks ja jagame ristiga neljaks võrdseks osaks; võtame ühe veerandi välja ning paneme selle asemele sama palju tärklist – nii saame õige vahekorra.

3. Lisame välja võetud kartuli, muna ja soola ning sõtkume kiiresti ühtlaseks elastseks tainaks (ära töötle liiga kaua).

4. Vormime pähklisuurused pallid, vajutame veidi lamedaks ja teeme pöidlaga igaühe keskele väikese süvendi – sinna jääb kaste pidama.

5. Keedame jaokaupa suures potis kergelt soolaga maitsestatud tugevalt keevas vees: pärast pinnale tõusmist keedame veel 2–3 minutit, seejärel tõstame vahukulbiga välja.

6. Praeme võis peeneks hakitud sibula kuldpruuniks ja valame klimpidele; serveerime kastmega lisandina liharoogade (rolada, guljaši) juurde.

Nipp: Sileesia pühapäevalõuna lahutamatu lisand, osa roast „rolada z kluskami i modrą kapustą” (veiseliharull klimpide ja punase kapsaga); süvend pole ainult kaunistus, vaid püüab kastet.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.