Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Lielā katlā uzvāriet 5–6 litrus ūdens ar uz pusēm pārgrieztu sīpolu, burkāniem, selerijas kātiem, lauru lapu, piparu graudiem un sāli.
2. Rūpīgi nomazgājiet liellopa mēli un kopā ar liellopa krūtiņas gaļu lieciet karstajā ūdenī; nosmeliet putas, tad uz lēnas uguns, viegli burbuļojot, vāriet 1 stundu.
3. Pievienojiet veselu vistu un vāriet vēl 1,5–2 stundas, līdz visa gaļa ir mīksta; vista būs gatava agrāk, tāpēc, kad tā mīksta, izņemiet un nelielā buljona daudzumā turiet siltu.
4. Desu atsevišķā katlā, sākot aukstā ūdenī, vāriet 40–50 minūtes (tā kopējais buljons neuzsūc tās taukus).
5. Mēlei karstai novelciet ādu, tad visu gaļu sagrieziet biezās šķēlēs un sakārtojiet uz lielas, siltas plates, pārlejot ar dažiem kausiem karsta buljona.
6. Pasniedziet ar rupju sāli, sinepēm un zaļo mērci (salsa verde); izkāsto buljonu nākamajā dienā var pasniegt ar tortellini.
Padoms: Bollito ir svētku ēdiens: jo vairāk gaļas veidu, jo bagātīgāks; arī pārpalikušais buljons ir lielisks.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.