Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U velikom loncu zakuhaj 5–6 litara vode s prepolovljenim lukom, mrkvom, stabljikom celera, listom lovora, paprom u zrnu i solju.
2. Goveđi jezik temeljito operi i zajedno s goveđim prsima stavi u vruću vodu; skupi pjenu, a zatim kuhaj na laganoj vatri, uz lagano vrenje, 1 sat.
3. Dodaj cijelu piletinu i kuhaj još 1,5–2 sata, dok sve meso ne omekša – piletina je gotova ranije, pa je, kad omekša, izvadi i drži toplom u malo juhe.
4. Kobasicu kuhaj u zasebnom loncu, stavljenu u hladnu vodu, 40–50 minuta (tako juha ne upije njezinu masnoću).
5. Jeziku još vrućem skini kožu, a zatim sve meso nareži na debele kriške i složi na veliki, topao pladanj, preliveno s nekoliko kutlača vruće juhe.
6. Posluži s krupnom solju, senfom i zelenim umakom (salsa verde); procijeđenu juhu sutradan možeš poslužiti s tortelinima.
Savjet: Bollito je svečano jelo: što više vrsta mesa, to je bogatije; a od ostatka je izvrsna i juha.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.