Pad Thai
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Uzturvielas / porcijas
550kcal
29gOlbaltumvielas
73gOgļhidrāti
19gTauki
Sastāvdaļas
- Pamatnei
- 250 g rīsu nūdeles
- 300 g vistas krūtiņa vai garneles
- 2 gab. ola
- 3 daiviņa ķiploki
- 2 ēdk. eļļa
- Mērcei
- 2 ēdk. tamarinda pasta
- 3 ēdk. zivju mērce
- 2 ēdk. cukurs
- 2 ēdk. laima sula
- p.g. sāls
- Pasniegšanai
- 100 g pupiņu dīgsti
- 2 kāts jaunie sīpoli
- 50 g zemesrieksti
- 1 gab. laims
Apraksts
Pad Thai ir ikonisks Taizemes vokpannas ēdiens: tas ir gatavs dažās minūtēs, ja visas sastāvdaļas jau sagatavotas pie plīts.
Pamatne
1. Mērcējiet rīsu nūdeles remdenā ūdenī 20-30 minūtes, līdz tās lokanas, taču vēl nedaudz stingras — nepārvāriet, tās pilnībā mīkstināsies vokpannā.
Mērce
2. Mazā bļodā gludi samaisiet tamarinda pastu, zivju mērci, cukuru un laima sulu; ar nedaudz sāls pielāgojiet līdz līdzsvarotai saldskābi sāļai garšai.
Cepšana
3. Stipri uzkarsējiet vokpannu vai lielu pannu un eļļā dažas sekundes apcepiet sasmalcinātos ķiplokus, līdz tie smaržo.
4. Pievienojiet sakulto olu un nepārtraukti maisot pavisam īsi apcepiet, tad pievienojiet strēmelēs sagrieztu vistas krūtiņu vai garneles un apcepiet augstā temperatūrā.
5. Iemaisiet notecinātās nūdeles, pārlejiet mērci un uz stipras uguns ātri apmaisiet, līdz nūdeles uzsūc garšas.
Pasniegšana
6. Beigās iemaisiet pupiņu dīgstus un ripiņās sagrieztos jaunos sīpolus, cepiet tikai īsu brīdi, lai tie paliktu kraukšķīgi.
7. Lieciet šķīvjos, pārkaisiet ar rupji sasmalcinātiem, grauzdētiem zemesriekstiem un pasniedziet ar laima daiviņām.
Padoms: Sagatavojiet visu pie vokpannas, jo cepšana notiek zibenīgi — vēlāk vairs nebūs laika griezt.
Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei
Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.