Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Liellopa krūtiņu lieciet lielā katlā, pārlejiet ar ūdeni, pievienojiet lauru lapu un pusi sāls, uzvāriet, nosmeliet putas un zem vāka uz lēnas uguns vāriet 2–2,5 stundas, līdz gaļa sadalās šķiedrās.
2. Nedaudz atdzesējiet gaļu buljonā, tad izceliet un ar divām dakšiņām vai rokām sapluciniet garās, tievās šķiedrās; no tā nosaukums, jo izskatās pēc skrandainām “vecām drēbēm”. 400 ml vārīšanas buljona atlieciet.
3. Platā pannā uzkarsējiet olīveļļu un tievās strēmelēs sagrieztus sīpolus un saldo papriku sautējiet 8–10 minūtes mīkstus, tad pievienojiet saspiestus ķiplokus, ķimenes un oregano.
4. Pielejiet baltvīnu, vāriet 2 minūtes, tad pievienojiet sarīvētus vai smalki sagrieztus tomātus un vāriet 10 minūtes biezu mērci.
5. Iemaisiet plucināto gaļu, pielejiet atlikto vārīšanas buljonu, pievienojiet zaļās olīvas un bez vāka uz lēnas uguns vāriet vēl 20 minūtes, līdz gaļa uzsūkusi lielāko daļu mērces; pievienojiet atlikušo sāli un piparus.
6. Pasniedziet ar baltajiem rīsiem, melnajām pupiņām (vai moros y cristianos) un ceptiem gataviem cepamajiem banāniem (maduros).
Padoms: Spiedkatlā gaļa kļūst mīksta arī 45 minūtēs; visvieglāk saplucināt, kamēr vēl remdena.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.