Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Jautienos krūtininę sudėkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu, įdėkite lauro lapą bei pusę druskos, užvirinkite, nugraibykite putas ir uždengę ant silpnos ugnies virkite 2–2,5 valandos, kol mėsa skaidysis.
2. Mėsą šiek tiek atvėsinkite sultinyje, iškelkite ir dviem šakutėmis arba rankomis suplėšykite ilgomis plonomis skaidulomis – iš čia pavadinimas, nes primena suplyšusius „senus drabužius“; atidėkite 400 ml virimo sultinio.
3. Plačioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir plonomis juostelėmis pjaustytus svogūną bei saldžiąją papriką troškinkite 8–10 minučių, kol suminkštės, tada sudėkite trintą česnaką, kmynus bei raudonėlius.
4. Supilkite baltąjį vyną, virkite 2 minutes, sudėkite tarkuotus arba smulkiai pjaustytus pomidorus ir virkite 10 minučių, kol sutirštės.
5. Įmaišykite plėšytą mėsą, supilkite atidėtą virimo sultinį, sudėkite žaliąsias alyvuoges ir neuždengę ant silpnos ugnies virkite dar 20 minučių, kol mėsa sugers didžiąją dalį padažo; pagardinkite likusia druska bei pipirais.
6. Patiekite su baltaisiais ryžiais, juodosiomis pupelėmis arba moros y cristianos ir keptais prinokusiais plantanais (maduros).
Patarimas: Greitpuodyje mėsa suminkštės ir per 45 minutes, o lengviausia plėšyti dar drungną.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.