Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme veiserinnaku suurde potti, valame juurde vee, lisame loorberilehe ja poole soolast, laseme keema tõusta, riisume vahu ning keedame kaane all tasasel tulel 2–2,5 tundi, kuni liha laguneb kiududeks.
2. Laseme lihal leemes veidi jahtuda, tõstame välja ja rebime kahe kahvli või kätega pikkadeks peenteks kiududeks. Sellest tuleb nimi: liha näeb välja nagu räbaldunud „vanad riided”. Jätame 400 ml keeduleent alles.
3. Kuumutame laial pannil oliiviõli ja hautame peenteks ribadeks lõigatud sibulat ning paprikat 8–10 minutit pehmeks, lisame purustatud küüslaugu, köömned ja pune.
4. Valame juurde valge veini, keedame 2 minutit, lisame riivitud või peeneks hakitud tomatid ning hautame 10 minutit paksuks.
5. Segame hulka rebitud liha, valame juurde kõrvale pandud keeduleeme, lisame rohelised oliivid ja hautame kaaneta tasasel tulel veel 20 minutit, kuni liha imab suurema osa kastmest endasse; maitsestame ülejäänud soola ning pipraga.
6. Serveerime valge riisi, mustade ubade (või moros y cristianos'e) ja praetud küpse jahubanaaniga (maduros).
Nipp: Kiirkeedupotis pehmeneb liha ka 45 minutiga. Kõige lihtsam on rebida veel leigelt.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.