Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Goveje prsi damo v velik lonec, zalijemo z vodo, dodamo lovor in polovico soli, zavremo, poberemo peno ter pokrito na majhnem ognju kuhamo 2–2,5 ure, da meso razpada po vlaknih.
2. Meso pustimo, da se v tekočini nekoliko ohladi, nato ga vzamemo ven in z dvema vilicama ali rokami natrgamo na dolge, tanke nitke – od tod ime: videti je kot raztrgana »stara oblačila«; prihranimo 400 ml tekočine od kuhanja.
3. V široki ponvi segrejemo oljčno olje in na njem čebulo ter mesnato papriko, narezani na tanke trakove, pražimo 8–10 minut do mehkega, nato dodamo strt česen, kumino in origano.
4. Prilijemo belo vino, vremo 2 minuti, nato dodamo nariban ali sesekljan paradižnik in kuhamo 10 minut, da se zgosti.
5. Vmešamo natrgano meso, prilijemo prihranjeno tekočino od kuhanja, dodamo zelene olive in odkrito na majhnem ognju kuhamo še 20 minut, da meso vpije večino omake; začinimo s preostalo soljo in poprom.
6. Postrežemo z belim rižem, črnim fižolom (ali moros y cristianos) in pečenimi zrelimi bananami za kuhanje (maduros).
Nasvet: V ekonom loncu se meso zmehča že v 45 minutah – najlažje pa ga natrgaš, dokler je še mlačno.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.