Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Jēra lāpstiņu sagrieziet 4–5 cm kubiņos. Jogurtu gludi samaisiet ar čili pulveri (Kašmirā izmanto maigo, koši sarkano Kašmiras čili).
2. Katlā ar biezu dibenu uzkarsējiet gī, ielieciet melno un zaļo kardamonu, krustnagliņas, kanēli, lauru lapas un asafetīdu un apcepiet 30 sekundes, līdz sāk smaržot.
3. Pievienojiet gaļu un uz stipras uguns pa porcijām kārtīgi apbrūniniet no visām pusēm (apmēram 10 minūtes).
4. Uguni samaziniet līdz vidējai un pa karotei, nepārtraukti maisot, pievienojiet čili jogurtu, lai tas nesarecētu; maisiet, līdz jogurta mitrums iztvaikojis.
5. Iemaisiet malto fenheli, ingvera pulveri un sāli, pielejiet ūdeni un zem vāka uz mazas uguns vāriet 1–1,5 stundas, līdz gaļa irdena un mērces virspusē parādās sarkanīgs gī.
6. Pasniedziet ar basmati rīsiem vai nānu.
Padoms: Kašmiras panditu (hinduistu) variantu gatavo bez sīpoliem un ķiplokiem, ar fenheli un ingvera pulveri — arī šī recepte tam seko. “Rogan” nozīmē sarkanīgus taukus: gatavs, ja uz sautējuma virsmas peld sarkana gī kārta.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.