Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Ėrienos mentę supjaustykite 4–5 cm kubeliais. Jogurtą iki vientisumo sumaišykite su aitriųjų paprikų milteliais (Kašmyre naudojamos švelnios ryškiai raudonos kašmyriškos aitriosios paprikos).
2. Storadugniame puode įkaitinkite ghi, sudėkite juodąjį bei žaliąjį kardamoną, gvazdikėlius, cinamoną, lauro lapą bei asafetidą ir kepinkite 30 sekundžių, kol pakvips.
3. Sudėkite mėsą ir porcijomis ant stiprios ugnies gerai apkepkite iš visų pusių (maždaug 10 minučių).
4. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir po šaukštą, nuolat maišydami, sudėkite jogurtą su aitriosiomis paprikomis, kad nesusitrauktų; maišykite, kol jogurto drėgmė išgaruos.
5. Įmaišykite maltą pankolį, imbiero miltelius bei druską, užpilkite vandeniu ir virkite uždengę ant silpnos ugnies 1–1,5 valandos, kol mėsa suminkštės, o ant padažo pasirodys rausvas ghi.
6. Patiekite su basmati ryžiais arba naan.
Patarimas: Kašmyro panditų (hinduistų) variantas ruošiamas be svogūnų ir česnako, su pankoliu bei imbiero milteliais – šis receptas taip pat jo laikosi. „Rogan“ reiškia rausvus riebalus: gerai paruošto ragu viršuje plūduriuoja raudonas ghi sluoksnis.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.