Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Zaļo mango rūpīgi nomazgājiet, ar mizu sagrieziet 2 cm kubiņos (kauliņu izmetiet) un bļodā sajauciet ar sāli.
2. Nosegtu atstājiet 24 stundas ledusskapī ne vairāk kā 4 °C temperatūrā, tad izdalījušos sulu nolejiet un mango kubiņus uz tīra virtuves dvieļa nosusiniet.
3. Ķiplokus sagrieziet plānās šķēlēs; sierāboliņa un sinepju sēklas piestā rupji saberziet.
4. Katlā mēreni uzkarsējiet eļļu, ielieciet sinepju sēklas un sierāboliņu un apcepiet 30 sekundes, līdz sāk sprakšķēt; noņemiet no uguns, iemaisiet ķiplokus, karija pulveri, kurkumu un čili pulveri.
5. Ļaujiet eļļai nedaudz atdzist, pārlejiet mango un rūpīgi samaisiet. Pildiet mazos, tīros traukos, ātri atdzesējiet un ne vēlāk kā 2 stundu laikā lieciet ledusskapī ne vairāk kā 4 °C temperatūrā.
6. Šī ir svaiga, ledusskapī glabājama atchar versija: nenogatavinām istabas temperatūrā. Var piedāvāt jau pēc atdzišanas pie karijiem vai sviestmaizēm; izlietojiet 4 dienu laikā no sālīšanas sākuma.
Padoms: Atchar ir Dienvidāfrikas indiešu kopienas mantojums, Durbanas virtuves pamata piedeva; nosaukums cēlies no persiešu un hindi achar (marinējums). Izmantojiet tikai cietu, negatavu, zaļu mango, jo gatavs izjuks. Vienmēr ņemiet ar tīru karoti. Eļļas kārta un tīra burka nepamato vairāku mēnešu glabāšanu; ievērojiet norādīto īso izlietošanas laiku ledusskapī.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.