Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Čili izņemiet kātiņus un sēklas, sausā pannā apgrauzdējiet dažas sekundes, tad mērcējiet karstā ūdenī 20 minūtes. Izmērcētos čili ar ragū paredzēto veselo sīpolu, ķiplokiem, kanēli, ķimenēm, etiķi un nedaudz mērcēšanas šķidruma sablendējiet viendabīgi.
2. Liellopa stilba gaļu sagrieziet lielos gabalos, pievienojiet sāli un lieciet lielā katlā, pārlejiet ar čili mērci un ūdeni, uzvāriet un zem vāka uz lēnas uguns vāriet 3–3,5 stundas, līdz gaļa sadalās.
3. Izņemiet gaļu un sapluciniet; sarkanos taukus no šķidruma virsas nosmeliet bļodiņā, buljonam (consomé) pievienojiet sāli un turiet siltu.
4. Pa vienai iemērciet tortiljas sarkanajos taukos, lieciet karstā pannā, uz vienas puses uzlieciet rīvētu Oahakas sieru un plucināto gaļu un pārlokiet uz pusēm. Ja Oahakas siera nav, der arī mocarella.
5. Cepiet 2–3 minūtes no katras puses, līdz tortilja kraukšķīga un siers izkusis.
6. Pasniedziet tako ar smalki sagrieztiem sīpoliem un koriandru, laima daiviņu un krūzi karsta consomé, kurā tako mērcēt.
Padoms: Birria gaļu var izvārīt iepriekšējā dienā; ledusskapī tauki uz buljona virsas sacietē un ir viegli noņemami.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.