Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Eemaldame tšillidelt varred ja seemned, röstime kuival pannil mõne sekundi ning leotame kuumas vees 20 minutit. Püreestame leotatud tšillid koos hautise jaoks ette nähtud terve sibula, küüslaugu, kaneeli, köömnete, äädika ja vähese leotusvedelikuga siledaks.
2. Lõikame veisekoodi suurteks tükkideks, soolame, paneme suurde potti, valame peale tšillikastme ja vee, laseme keema tõusta ning hautame kaane all tasasel tulel 3–3,5 tundi, kuni liha laguneb.
3. Tõstame liha välja ja rebime lahti; riisume leeme pinnalt punase rasva väikesesse kaussi, maitsestame leeme (consomé) soolaga ning hoiame soojas.
4. Kastame tortiljad ükshaaval punasesse rasva, paneme kuumale pannile, kuhjame ühele poolele riivitud Oaxaca juustu ja rebitud liha ning voldime pooleks. Oaxaca juustu puudumisel sobib mozzarella.
5. Praeme mõlemalt poolt 2–3 minutit, kuni tortilja on krõbe ja juust sulanud.
6. Serveerime taco'd peeneks hakitud sibula ja koriandri, laimisektori ning tassitäie kuuma consomé'ga, millesse taco kastame.
Nipp: Birria-liha võid valmistada eelmisel päeval. Külmikus tardub rasv leeme pinnale ja seda on lihtne eemaldada.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.