Žuvis su bulvytėmis (Fish and Chips)
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Maistinės medžiagos / porcija
672kcal
37gBaltymai
78gAngliavandeniai
24gRiebalai
Ingredientai
- Žuviai
- 600 g žuvis baltu minkštimu
- p. sk. druska
- p. sk. pipirai
- Tešlai
- 200 g miltai
- 300 ml alus
- p. sk. druska
- Garnyrui
- 800 g bulvės
- 1 l aliejus
- 1 vnt. citrina
Aprašymas
Fish and chips – garsus britų virtuvės patiekalas: traški žuvis alaus tešloje su storomis keptomis bulvytėmis.
Garnyrui
1. Bulves nulupkite ir supjaustykite piršto storio lazdelėmis. Giliame puode aliejų įkaitinkite iki vidutinės temperatūros (apie 150 °C) ir iš pradžių apkepkite bulvytes, kol suminkštės, bet dar nepagels. Išimkite ir nuvarvinkite.
Žuviai
2. Žuvį baltu minkštimu nusausinkite, supjaustykite porcijomis ir pagardinkite druska bei pipirais.
Tešlai
3. Miltus sumaišykite su žiupsneliu druskos ir palaipsniui pilkite šaltą alų, kol gausite vientisą tirštos blynų tešlos konsistencijos mišinį.
4. Aliejų įkaitinkite iki 180 °C. Žuvies gabalus panardinkite į tešlą, leiskite pertekliui nuvarvėti ir kepkite karštame aliejuje iki auksinės spalvos bei traškumo. Išimkite ant popierinio rankšluosčio.
5. Bulvytes vėl sudėkite į aliejų, šįkart karštesnį (apie 190 °C), ir kepkite iki traškumo bei auksinės spalvos.
6. Žuvį ir bulvytes patiekite iškart, šviežiai iškeptas, su citrinos skiltelėmis.
Patarimas: Ledinis alus – lengvutės, traškios tešlos paslaptis: šalta tešla karštame aliejuje iškart išsipučia.
Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu
Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.