Zivs ar frī kartupeļiem (Fish and Chips)
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Uzturvielas / porcijas
672kcal
37gOlbaltumvielas
78gOgļhidrāti
24gTauki
Sastāvdaļas
- Zivij
- 600 g zivs ar baltu gaļu
- p.g. sāls
- p.g. pipari
- Mīklai
- 200 g milti
- 300 ml alus
- p.g. sāls
- Piedevām
- 800 g kartupeļi
- 1 l eļļa
- 1 gab. citrons
Apraksts
Fish and chips ir ikonisks britu virtuves ēdiens: kraukšķīga, alus mīklā cepta zivs ar bieziem frī kartupeļiem.
Piedevām
1. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet pirksta biezuma salmiņos. Dziļā katlā uzkarsējiet eļļu mēreni karstu (aptuveni 150 °C) un iepriekš apcepiet salmiņus, līdz tie mīksti, taču vēl nav iekrāsojušies. Izņemiet un noteciniet.
Zivij
2. Nosusiniet zivi ar balto gaļu, sagrieziet porcijās un pievienojiet sāli un piparus.
Mīklai
3. Samaisiet miltus ar šķipsnu sāls un pakāpeniski pielejiet auksto alu, līdz iegūstat biezu pankūku mīklai līdzīgu masu bez kunkuļiem.
4. Uzkarsējiet eļļu līdz 180 °C. Iemērciet zivju gabalus mīklā, ļaujiet liekajam notecēt, tad karstajā eļļā cepiet zeltaini brūnus un kraukšķīgus. Lieciet uz papīra dvieļa.
5. Tagad kartupeļu salmiņus lieciet eļļā vēlreiz augstākā temperatūrā (aptuveni 190 °C) un cepiet kraukšķīgus, zeltaini brūnus.
6. Zivi un kartupeļus pasniedziet uzreiz, svaigi gatavotus, ar citrona daiviņām.
Padoms: Ledusauksts alus ir ļoti vieglas, kraukšķīgas mīklas noslēpums — aukstā mīkla karstajā eļļā uzreiz uzpūšas.
Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei
Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.