Šri Lankos aštrus kokosų sambolas (Pol sambol)

Padažas 15 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
180kcal
4gBaltymai
9gAngliavandeniai
16gRiebalai
Ingredientai
  • 100 g kokosų drožlės
  • 80 ml vanduo
  • 1 vnt. raudonieji svogūnai
  • 2 a. š. aitriųjų paprikų dribsniai
  • 10 g Maldyvų žuvis
  • 1 vnt. žalioji citrina
  • 1 a. š. druska
Aprašymas

1. Kokosų drožles 10 minučių mirkykite drungname vandenyje, kad atgautų šviežio kokoso drėgnumą, vandens perteklių nuspauskite.

2. Raudonąjį svogūną labai smulkiai supjaustykite, Maldyvų žuvį grūstuvėje smulkiai sutrinkite.

3. Grūstuvėje (arba dubenyje) svogūną, aitriųjų paprikų dribsnius, Maldyvų žuvį bei druską trinkite, kol svogūnas išleis sultis ir viskas nusidažys rausvai.

4. Sudėkite kokosą ir rankomis kruopščiai išmaišykite, kad kiekviena drožlė nuo aitriųjų paprikų vienodai taptų oranžiškai raudona.

5. Užspauskite žaliosios citrinos sulčių, išmaišykite ir paragaukite – sambolas turi būti kartu aštrus, sūrus bei rūgštokas.

6. Iš karto patiekite su ryžiais bei kariais, string hopper arba duona.

Patarimas: Nacionalinis Šri Lankos prieskoninis garnyras, ant stalo esantis beveik per kiekvieną valgymą. Maldyvų žuvis (džiovintas rūkytas tunas) suteikia sodrų umamio skonį; jei nerasite, pakeiskite smulkiai grūstomis džiovintomis krevetėmis arba vegetariškame variante tiesiog nedėkite.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.