Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Strúhaný kokos namočíme na 10 minút do vlažnej vody, aby získal vlhkosť čerstvého kokosu, potom prebytočnú vodu vytlačíme.
2. Červenú cibuľu nakrájame veľmi nadrobno a maldivskú rybu rozdrvíme v mažiari najemno.
3. V mažiari (alebo mise) drvíme cibuľu, čili vločky, maldivskú rybu a soľ, kým cibuľa nepustí šťavu a celá zmes sa nezafarbí dočervena.
4. Pridáme kokos a rukami dôkladne spracujeme, aby každé vlákno bolo rovnomerne oranžovočervené od čili.
5. Vytlačíme naň limetkovú šťavu, premiešame a ochutnáme – sambol má byť súčasne pikantný, slaný a kyslastý.
6. Ihneď podávame s ryžou a kari, string hoppermi alebo chlebom.
Tip: Srílanská národná korenená príloha, ktorá je na stole takmer pri každom jedle. Maldivská ryba (sušený údený tuniak) dodáva hĺbku umami; ak ju nezoženieme, nahradíme ju najemno podrvenými sušenými krevetami alebo ju vo vegetariánskej verzii jednoducho vynecháme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.