Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Кокосову стружку замочи на 10 хвилин у теплій воді, щоб вона відновила вологість свіжого кокоса, потім віджми зайву воду.
2. Червону цибулю дуже дрібно наріж, мальдівську рибу дрібно потовчи в ступці.
3. У ступці (або мисці) розтирай цибулю, пластівці чилі, мальдівську рибу й сіль, поки цибуля пустить сік, а вся маса стане червонуватою.
4. Додай кокос і ретельно перемішай руками, щоб кожна стружка рівномірно забарвилася чилі в помаранчево-червоний колір.
5. Вичави зверху сік лайма, перемішай і скуштуй — самбол має бути водночас гострим, солоним і кислуватим.
6. Подавай одразу з рисом і карі, стрінг-хоперами або хлібом.
Порада: Національна пряна приправа Шрі-Ланки, яка буває на столі майже за кожним прийомом їжі. Мальдівська риба (сушений копчений тунець) дає умамі-глибину; якщо її не знайдеш, заміни дрібно потовченими сушеними креветками або у вегетаріанському варіанті просто не додавай.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.