După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem cocosul ras în apa călduță 10 minute, pentru a recăpăta umezeala cocosului proaspăt, apoi stoarcem excesul de apă.
2. Tocăm ceapa roșie foarte mărunt și zdrobim fin peștele maldivian într-un mojar.
3. Într-un mojar (sau bol), zdrobim ceapa, fulgii de chili, peștele maldivian și sarea până când ceapa își lasă sucul și totul capătă o culoare roșiatică.
4. Adăugăm cocosul și omogenizăm bine cu mâna, pentru ca fiecare fir să devină uniform portocaliu-roșcat de la chili.
5. Stoarcem deasupra zeama de lime, amestecăm și gustăm – sambolul trebuie să fie deopotrivă iute, sărat și acrișor.
6. Servim imediat, cu orez și curryuri, string hoppers sau pâine.
Sfat: Garnitura condimentată națională a Sri Lankăi, prezentă pe masă aproape la fiecare masă. Peștele maldivian (ton uscat și afumat) dă profunzimea umami; dacă nu îl găsești, înlocuiește-l cu creveți uscați zdrobiți fin sau omite-l pur și simplu în varianta vegetariană.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.