Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Veršienos karkos pjausnius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, plėvę pakraščiuose įpjaukite 2-3 vietose, kad kepdami nesusiriestų; pagardinkite druska bei pipirais ir apvoliokite miltuose.
2. Plačiame storadugniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų bei pusę sviesto ir mėsą apkepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos; išimkite į lėkštę.
3. Likusiame svieste smulkintą svogūną, morką bei saliero stiebą troškinkite 8–10 minučių, kol suminkštės, pabaigoje sudėkite trintą česnaką.
4. Supilkite baltąjį vyną ir mediniu šaukštu nugramdydami prikepusias daleles nugarinkite iki pusės; sudėkite pomidorus, supilkite sultinį ir įdėkite lauro lapą.
5. Mėsą grąžinkite vienu sluoksniu, uždenkite ir troškinkite ant silpnos kaitros (arba 160 °C orkaitėje) 1,5–2 valandas, kol mėsa beveik atsiskirs nuo kaulo; retkarčiais palaistykite padažu ir prireikus papildykite trupučiu sultinio.
6. Gremolatai sumaišykite citrinos žievelę, smulkintas petražoles bei česnaką ir patiekdami užberkite ant karštos mėsos; patiekite su šafrano rizotu arba kremine polenta.
Patarimas: Kaulų čiulpai – patiekalo lobis. Pridėkite mažą šaukštelį, kad kiekvienas galėtų išskobti.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.