Mėsos kukulių su ryžiais sriuba su kiaušinių ir citrinų padažu (Youvarlakia)

Sriuba 60 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
534kcal
30gBaltymai
29gAngliavandeniai
30gRiebalai
Ingredientai
  • Mėsos kukuliams
  • 500 g malta jautiena
  • 100 g ryžiai
  • 1 vnt. svogūnai
  • 1 ryšulėlis petražolės
  • 1 ryšulėlis švieži krapai
  • 1 vnt. kiaušinis
  • 2 v. š. alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. druska
  • 1 a. š. juodieji pipirai
  • Avgolemono padažui
  • 2 vnt. kiaušinis
  • 2 vnt. citrina
Aprašymas

1. Maltą mėsą išminkykite su nevirtais ryžiais, labai smulkiai pjaustytu arba tarkuotu svogūnu, puse kapotų petražolių ir krapų, 1 kiaušiniu, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir pipirais.

2. Drėgnomis rankomis suformuokite graikinio riešuto dydžio kukulius.

3. Dideliame puode užvirinkite apie 1,5 litro vandens su alyvuogių aliejumi ir trupučiu druskos, sudėkite kukulius, uždenkite ir ant mažos ugnies virkite 30–35 minutes, kol ryžiai kukuliuose suminkštės.

4. Dubenyje iki putų išplakite 2 kiaušinius, po truputį supilkite citrinų sultis, tada nuolat plakdami įpilkite 2–3 samčius karštos sriubos.

5. Mišinį lėtai supilkite atgal į sriubą, judindami puodą, ir daugiau nebevirinkite.

6. Pabarstykite likusiomis žolelėmis bei pipirais ir iškart patiekite.

Patarimas: Ryžiai išverda kukuliuose, todėl juos dėkite nevirtus – taip kukuliai bus minkšti ir švelnūs. Likučius šildykite tik atsargiai, neužvirindami, kad avgolemono nesutrauktų.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.