Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mleté maso prohněteme se syrovou rýží, velmi jemně nakrájenou nebo nastrouhanou cibulí, polovinou nasekané petrželky a kopru, 1 vejcem, 1 lžičkou soli a pepřem.
2. Navlhčenýma rukama vytvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu.
3. Ve velkém hrnci přivedeme k varu asi 1,5 litru vody s olivovým olejem a trochou soli, vložíme kuličky, přikryjeme a na mírném ohni vaříme 30–35 minut, až rýže uvnitř změkne.
4. V míse vyšleháme 2 vejce do pěny, postupně přidáme citronovou šťávu a za stálého šlehání 2–3 naběračky horké polévky.
5. Směs pomalu vlijeme zpět do polévky za protřásání hrncem a už nevaříme.
6. Posypeme zbylými bylinkami, opepříme a ihned podáváme.
Tip: Rýže se vaří uvnitř kuliček, proto ji přidávej syrovou – kuličky tak budou měkké a jemné. Zbytky ohřívej opatrně bez varu, aby se avgolemono nesrazilo.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.