Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Фарш вимісь із сирим рисом, дуже дрібно нарізаною або тертою цибулею, половиною подрібненої петрушки й кропу, 1 яйцем, 1 ч. л. солі й перцем.
2. Мокрими руками сформуй кульки завбільшки з горіх.
3. У великій каструлі доведи до кипіння приблизно 1,5 л води з оливковою олією й дрібкою солі, опусти фрикадельки, накрий і вари на малому вогні 30–35 хвилин, поки рис у фрикадельках стане м’яким.
4. У мисці збий 2 яйця до піни, поступово додай лимонний сік, потім, безперервно збиваючи, 2–3 ополоники гарячого супу.
5. Суміш повільно влий назад у суп, струшуючи каструлю, й більше не доводь до кипіння.
6. Посип рештою зелені, поперчи й подавай одразу.
Порада: Рис вариться у фрикадельці, тому його треба додавати сирим — так фрикадельки будуть м’якими й ніжними. Залишки розігрівай лише обережно, не доводячи до кипіння, щоб авголемоно не згорнувся.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.