Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Atskirkite 16–18 gražių sveikų rauginto kopūsto lapų, storas gyslas nupjaukite plonai; jei labai sūrūs, 30 minučių mirkykite šaltame vandenyje. Likusius kopūstus susmulkinkite.
2. Pusėje aliejaus patroškinkite smulkintą svogūną ir dubenyje sumaišykite su abiejų rūšių malta mėsa, nuplautais ryžiais, puse maltos raudonosios paprikos, druska bei pipirais.
3. Ant kiekvieno lapo dėkite didelį valgomąjį šaukštą įdaro, užlenkite apačią, tuomet šonus ir standžiai susukite; galą pirštu įspauskite į suktinuką.
4. Didelio puodo dugne paskleiskite pusę smulkintų kopūstų, glaudžiai išdėliokite sarmas, tarp jų – supjaustytus rūkytus šonkaulius bei lauro lapus ir uždenkite likusiais smulkintais kopūstais.
5. Užpilkite tiek vandens, kad apsemtų, prispauskite apversta lėkšte ir uždengę ant silpnos ugnies virkite 2,5–3 valandas. Pabaigoje likusiame aliejuje iš miltų bei likusios maltos raudonosios paprikos paruoškite užkepą ir užpilkite ant sarmų; pakratydami virkite dar 10 minučių.
6. Patiekite su vienu ar dviem šaukštais grietinės ir šviežia duona. Sarma Balkanuose – būtinas Kalėdų bei Naujųjų metų išvakarių stalo patiekalas.
Patarimas: Kitą dieną dar skanesnė ir gerai tinka šaldyti, todėl verta virti daug. Vietoj rūkytų šonkaulių galite dėti džiovintų šonkaulių arba rūkytą karką.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.