Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. S glavice kiselog kupusa odvoji 16–18 lijepih, cijelih listova i zaravnaj im debela rebra; ako su vrlo slani, namoči ih na 30 minuta u hladnu vodu. Ostatak kupusa nasjeckaj.
2. Na polovici ulja pirjaj sitno nasjeckani luk i u zdjeli ga izmiješaj s obje vrste mljevenog mesa, opranom rižom, polovicom mljevene paprike, solju i paprom.
3. Na svaki list stavi veliku žlicu nadjeva, preklopi donji dio lista preko njega, a zatim ga uz uvučene bočne strane čvrsto zarolaj; kraj prstom utisni u roladu.
4. Na dno velikog lonca pospi polovicu nasjeckanog kupusa, čvrsto na njega posloži sarme, između njih stavi narezana dimljena rebarca i lovorov list i prekrij ostatkom nasjeckanog kupusa.
5. Zalij s toliko vode da ih prekrije, pritisni ih okrenutim tanjurom i kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 2,5–3 sata. Na kraju na ostatku ulja od brašna i ostatka mljevene paprike napravi zapršku i prelij je preko sarme; uz protresanje kuhaj još 10 minuta.
6. Posluži sa žlicom-dvije kiselog vrhnja i svježim kruhom. Sarma je na Balkanu nezaobilazno jelo božićnog i novogodišnjeg stola.
Savjet: Sutradan je još ukusnija i dobro se zamrzava – isplati se skuhati veliku količinu. Umjesto dimljenih rebaraca možeš staviti i suha rebra ili dimljenu koljenicu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.