Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Eemaldame hapukapsapealt 16–18 ilusat tervet lehte ja lõikame paksud rood õhemaks; väga soolaseid lehti leotame 30 minutit külmas vees. Hakime ülejäänud kapsa.
2. Hautame pooles õlis peeneks hakitud sibula ja segame kausis mõlema hakkliha, pestud riisi, poole paprikapulbri, soola ning pipraga.
3. Paneme igale lehele suure supilusikatäie täidist, voldime alumise otsa peale, seejärel küljed sisse ja keerame tihedalt rulli; surume otsa sõrmega rulli sisse.
4. Puistame suure poti põhja poole hakitud kapsast, laome sarmad tihedalt peale, paneme vahele tükeldatud suitsusearibi ja loorberilehed ning katame ülejäänud hakitud kapsaga.
5. Valame peale nii palju vett, et kõik oleks kaetud, surume tagurpidi taldrikuga alla ja keedame tasasel tulel kaane all 2,5–3 tundi. Lõpus valmistame ülejäänud õlis jahust ja ülejäänud paprikapulbrist jahurasvasegu ning valame sarmadele; keedame raputades veel 10 minutit.
6. Serveerime ühe-kahe lusikatäie hapukoore ja värske saiaga. Sarma on Balkani jõulu- ning aastavahetuslaua lahutamatu roog.
Nipp: Järgmisel päeval veel maitsvam ja hästi külmutatav – tasub valmistada suurem kogus. Suitsusearibi asemel võid lisada ka kuivatatud ribi või suitsuseakooti.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.