Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Srdelama odreži glavu, razreži im trbuh i izvadi utrobu, isperi ih u hladnoj vodi i temeljito osuši papirnatim ručnikom; grožđice namoči u mlaku vodu.
2. Ribe lagano posoli, uvaljaj u brašno, otresi višak i prži ih u obrocima u vrućem ulju 2 minute po strani, dok ne porumene; izvadi ih na papirnati ručnik.
3. Crveni luk nareži na tanke polukolutove i u tavi na maslinovom ulju, na laganoj vatri, često miješajući, pirjaj 15–20 minuta, dok ne postane mekan i staklast (nemoj ga zapeći).
4. Podlij bijelim vinskim octom, dodaj šećer, posoli, popapri i kuhaj 3–4 minute; na kraju umiješaj iscijeđene grožđice i pinjole.
5. U dublju posudu naizmjence slaži slojeve srdela i vrućeg luka s octom, tako da na vrhu bude luk, a marinada sve prekrije.
6. Ohladi, pokrij i stavi u hladnjak barem na 24 sata; pola sata prije posluživanja izvadi, da bude na sobnoj temperaturi.
Savjet: Venecijanski ribari nekoć su tako konzervirali ribu za duga putovanja – saor je najukusniji nakon 1–2 dana odmaranja, a držan u hladnjaku na najviše 4 °C potroši ga u roku od dva dana.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.