Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Sardinam odrežemo glave, razpremo trebuh, odstranimo drobovino, speremo s hladno vodo in temeljito osušimo s papirnato brisačo; rozine namočimo v mlačno vodo.
2. Ribe rahlo solimo, povaljamo v moki, odvečno moko otresemo in v vročem jedilnem olju po porcijah na vsaki strani cvremo 2 minuti do zlato rjave barve; preložimo na papirnato brisačo.
3. Čebulo narežemo na tanke polkolobarje in jo v ponvi na oljčnem olju na šibkem ognju ob pogostem mešanju dušimo 15–20 minut do mehkega in steklastega (ne pražimo).
4. Prilijemo beli vinski kis, dodamo sladkor, solimo, popramo in vremo 3–4 minute; na koncu vmešamo ožete rozine in pinjole.
5. V globljo posodo izmenično zlagamo plasti sardin in vroče čebule s kisom, da je na vrhu čebula in marinada vse prekrije.
6. Ohladimo, pokrijemo in za vsaj 24 ur postavimo v hladilnik; pol ure pred postrežbo vzamemo ven, da doseže sobno temperaturo.
Namig: Beneški ribiči so nekoč tako konzervirali ribe za dolge poti – saor je najokusnejši po 1–2 dneh počivanja, v hladilniku pri največ 4 °C pa ga porabimo v dveh dneh.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.