Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Toor dal i crvenu leću dobro operi u nekoliko voda, zatim ih prelij vodom, dodaj kurkumu i sol i kuhaj 25–30 minuta, dok se potpuno ne raspadnu; pjenjačom izmiješaj u kremu.
2. U tavi na 20 g gheeja prži sitno nasjeckani luk 8 minuta do zlatnožute boje, dodaj rajčicu narezanu na kockice i kuhaj 5 minuta, dok ne postane kašasta.
3. Masalu od luka i rajčice umiješaj u leću i kuhaj zajedno 5 minuta; ako je pregusto, razrijedi vrućom vodom – dal neka bude tekuć, ali ne vodenast.
4. Neposredno prije posluživanja pripremi tadku: u maloj tavi jako zagrij preostali ghee, pospi kumin i, kad počne cvrčati, dodaj tanko narezani češnjak i sušene čilije.
5. Kad češnjak postane zlatnosmeđ, makni s vatre, pospi asafetidu i čili u prahu i cvrčeće začinsko ulje odmah prelij preko leće.
6. Pospi svježim korijandrom i posluži s rižom ili čapatijem.
Savjet: Tadka (poznata i kao tarka ili chhaunk) jedna je od osnovnih tehnika indijske kuhinje: u vrućoj masnoći oslobađa se aroma začina. Tadka je uvijek posljednji korak – prelij je cvrčeću preko jela i odmah posluži.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.