Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Toor dal in rdečo lečo temeljito operemo v več vodah, nato z vodo, kurkumo in soljo kuhamo 25–30 minut, da povsem razpadeta; z metlico zmešamo do kremastega.
2. V ponvi na 20 g gheeja drobno narezano čebulo zlato rumeno pražimo 8 minut, dodamo na kocke narezan paradižnik in kuhamo 5 minut, da postane kašast.
3. Čebulno-paradižnikovo masalo vmešamo v lečo in skupaj kuhamo 5 minut; pregosto razredčimo z vročo vodo – dal naj bo tekoč, vendar ne voden.
4. Tik pred postrežbo pripravimo tadko: v majhni ponvi močno segrejemo preostali ghee, dodamo rimsko kumino in ko zacvrči, dodamo tanko narezan česen ter posušene čilije.
5. Ko je česen zlato rjav, odstavimo, dodamo asafetido in čili v prahu ter cvrčeče začimbno olje takoj prelijemo po leči.
6. Potresemo s svežim koriandrom in postrežemo z rižem ali čapatijem.
Namig: Tadka (imenovana tudi tarka ali chhaunk) je ena osnovnih tehnik indijske kuhinje: v vroči maščobi se sprostijo arome začimb. Tadka je vedno zadnji korak – cvrčečo jo prelij po jedi in takoj postrezi.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.