Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme toor dal'i ja punaseid läätsi hoolikalt mitmes vees, lisame vee, kurkumi ning soola ja keedame 25–30 minutit täieliku lagunemiseni; segame vispliga kreemjaks.
2. Praeme pannil 20 g ghee's peeneks hakitud sibulat 8 minutit kuldkollaseks, lisame kuubikuteks lõigatud tomatid ning keedame 5 minutit pudruseks.
3. Segame sibula-tomati-masala läätsede hulka ja keedame koos 5 minutit; liiga paksu segu korral vedeldame kuuma veega – dal peab olema voolav, kuid mitte vesine.
4. Vahetult enne serveerimist valmistame tadka: kuumutame väikesel pannil ülejäänud ghee väga kuumaks, lisame vürtsköömned ning kui need hakkavad särisema, õhukeselt viilutatud küüslaugu ja kuivatatud tšillid.
5. Kui küüslauk on kuldpruun, tõstame tulelt, lisame asafoetida ja tšillipulbri ning valame säriseva vürtsiõli kohe läätsedele.
6. Puistame peale värsket koriandrit ning serveerime riisi või tšapatiga.
Nipp: Tadka (ka tarka või chhaunk) on India köögi põhitehnika: kuumas rasvas vabaneb vürtside aroom. Tadka on alati viimane etapp – vala see särisevalt roale ja serveeri kohe.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.