Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Teletinu narezanu na kocke stavi u hladnu vodu, zakuhaj, a zatim je ocijedi i isperi – to je blanširanje, od toga umak ostaje čist i svijetao.
2. Meso zalij svježom vodom, dodaj pola luka s utaknutim klinčićima, list lovora, mrkvu narezanu na kolutiće i poriluk i na laganoj vatri kuhaj oko 1 sat, dok meso ne omekša.
3. U međuvremenu na malo maslaca popirjaj mladi luk (biserni luk) i šampinjone razrezane na četvrtine.
4. Meko meso i povrće izvadi; od maslaca i brašna napravi svijetlu zapršku, razrijedi je procijeđenom tekućinom od kuhanja i skuhaj u gusti, glatki umak.
5. Maknuvši s vatre, umiješaj vrhnje razmućeno sa žumanjkom i limunov sok – VIŠE se ne smije kuhati jer se zgruša.
6. Vrati meso, šampinjone i biserni luk, zajedno zagrij, posoli, popapri i posluži posuto peršinom.
Savjet: Blanquette je jedan od najomiljenijih ragua francuskih domova – najbolji je s kuhanom rižom. Smjesu jaja i vrhnja uvijek temperiraj mlakom tekućinom kako se ne bi zgrušala.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.