Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Na kocke narezano teletino damo v hladno vodo, zavremo, nato odcedimo in splaknemo – to je blanširanje, zaradi katerega omaka ostane čista in svetla.
2. Meso prelijemo s svežo vodo, dodamo polovico čebule, prebodene s klinčki, lovorov list, na kolobarje narezan korenček in por ter na šibkem ognju kuhamo približno 1 uro, da se meso zmehča.
3. Medtem biserno čebulo in na četrtine narezane šampinjone podušimo na malo masla.
4. Mehko meso in zelenjavo poberemo ven; iz masla in moke pripravimo svetlo prežganje, prilijemo precejeno tekočino od kuhanja in skuhamo gosto, gladko omako.
5. Odstavimo z ognja in vmešamo sladko smetano, zmešano z rumenjakom, ter limonin sok – omake NE SMEMO več ZAVRETI, saj se sesiri.
6. Vrnemo meso, gobe in biserno čebulo, skupaj pogrejemo, solimo in popramo ter postrežemo posuto s peteršiljem.
Namig: Blanquette je eden najbolj priljubljenih ragujev francoskih domov – najboljši je z dušenim rižem. Jajčno-smetanovo mešanico vedno temperiraj z mlačno tekočino, da se ne sesiri.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.