Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme vasikalihakuubikud külma vette, laseme keema, nõrutame ja loputame – see on blanšeerimine, tänu millele jääb kaste puhas ning hele.
2. Valame lihale värske vee, lisame nelkidega pikitud pooliku sibula, loorberilehe, viilutatud porgandi ja porru ning keedame madalal kuumusel umbes 1 tund, kuni liha pehmeneb.
3. Vahepeal hautame pärlsibulad ja neljaks lõigatud šampinjonid väheses võis.
4. Tõstame pehme liha ja köögiviljad välja; valmistame võist ja jahust heleda jahurasvasegu, lisame kurnatud keeduleeme ning keedame paksuks ühtlaseks kastmeks.
5. Võtame tulelt ning segame sisse munakollasega segatud rõõsa koore ja sidrunimahla – enam KEEMA LASTA ei tohi, sest segu läheb kokku.
6. Paneme liha, seened ja pärlsibulad tagasi, kuumutame läbi, maitsestame soola ja pipraga ning serveerime peterselliga ülepuistatult.
Nipp: Blanquette on üks Prantsuse kodude armastatumaid hautisi – parim hautatud riisiga. Ühtlusta muna-kooresegu temperatuuri alati leige leemega, et see kokku ei läheks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.