Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Sulguni grubo naribaj; metvicu sitno nasjeckaj, a polovicu ostavi sa strane za umak.
2. Mlijeko u loncu zagrij do vrenja, a zatim ga skloni s vatre, uspi sir i miješaj drvenom kuhačom dok se sir ne otopi i ne sjedini u jedinstveno, rastezljivo, sjajno tijesto.
3. Vrući sir izvadi (mlijeko ostavi sa strane) i mokrim rukama na mokroj dasci razvuci ga u pravokutnik debljine 5 mm – pazi, vruć je!
4. List sira pospi polovicom metvice, čvrsto ga zarolaj poput rolade od biskvita, a zatim ga nareži na komade od 3 cm.
5. Za umak jogurt izmiješaj sa sačuvanim mlakim mlijekom (3–4 žlice), zgnječenim češnjakom, sitno nasjeckanim čilijem, ostatkom metvice i prstohvatom soli.
6. Rolice posloži u duboku zdjelu, prelij ih umakom od jogurta i metvice i posluži ohlađene ili mlake – karakteristično, osvježavajuće predjelo megrelske kuhinje.
Savjet: Sir nemoj kuhati, samo ga otopi u vrućem mlijeku, inače će postati tvrd i gumast. Ako nemaš sulguni, na isti se način može razvući i svježa mozzarella.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.